لو بتدور على طراوة السمك ونكهته من غير شوك، جرب وجبة الفيليه من مطعم المركب.
قطع فيليه سمك طازجة، متبلة بتوابلنا الخاصة، تُطهى بعناية (مشوية أو مقلية) لتذوب في فمك.
تُقدَّم مع أرز صيادية أو بطاطس، وسلطات طازجة، وصوص ليمون وثوم يكمّل الطعم.