في مطعم المركب، بنقدملك فيليه قشر البياض الفريش، متقطع ومجهز بعناية علشان تاخد أفضل ما في السمكة من غير أي شوك. لحمه أبيض وطري، ونكهته غنية لكن هادئة، بيتحضر مشوي أو مقلي بتتبيلة خفيفة تخلّي الطعم يبان.

مميزاته:

• فيليه نظيف وخالي من العظم

• غني بالبروتين وسهل الهضم

• بيتقدم مع الأرز، البطاطس أو السلطة حسب ذوقك

جرب فيليه قشر البياض من المركب… الطراوة ليها عنوان.